SS304 Durian Nefesi Kurutma Makinesi

Durian Jackfruit Kurutma Makinesi Vakumlu Dondurarak Kurutucu Liyofilizatör

Vakumlu Dondurarak Kurutucu

Dondurarak kurutma, kurutmak için süblimasyon ilkesini kullanan bir tekniktir.Kurutulmuş malzemenin düşük bir sıcaklıkta hızlı bir şekilde dondurulduğu ve daha sonra uygun bir vakum ortamında, donmuş su moleküllerinin kaçmak için doğrudan su buharına süblime edildiği bir işlemdir.Dondurarak kurutma ile elde edilen ürüne liyofilizatör, işleme ise liyofilizasyon adı verilir.Madde kurumadan önce daima düşük sıcaklıktadır (donmuş haldedir) ve buz kristalleri madde içinde eşit olarak dağılır.Süblimasyon işlemi dehidrasyon nedeniyle konsantre olmayacak, su buharının neden olduğu köpürme ve oksidasyon gibi yan etkilerden kaçınacaktır.Kuru madde, kuru bir sünger şeklinde gözeneklidir, hacmi temelde değişmez ve orijinal şeklini geri yüklemek için suda kolayca çözünür.Kuru maddelerin fiziksel, kimyasal ve biyolojik denatürasyonunu büyük ölçüde önleyin.

Dondurarak kurutucu, bir soğutma sistemi, bir vakum sistemi, bir ısıtma sistemi ve bir elektrikli alet kontrol sisteminden oluşur.Ana bileşenleri kurutma fırını, yoğuşturucu, soğutma ünitesi, vakum pompası, ısıtma/soğutma cihazı vb. Çalışma prensibi, kurutulan maddeyi önce üçlü nokta sıcaklığının altına kadar dondurmak, ardından katı suyu (buzu) doğrudan süblimleştirmektir. öğeyi vakum koşulları altında su buharına dönüştürün, öğeden çıkarın ve öğeyi kurutun.Ön işlemden sonra, malzemeler dondurulmak üzere hızlı dondurma deposuna gönderilir, daha sonra süblimasyon ve dehidrasyon için kurutma deposuna gönderilir ve daha sonra işlem sonrası atölyede paketlenir.Vakum sistemi süblimasyon kurutma odası için düşük basınç koşullarını oluşturur, ısıtma sistemi malzemeye süblimasyon gizli ısısı sağlar ve soğutma sistemi soğuk kapana ve kurutma odasına gerekli soğuk enerjiyi sağlar.Bu ekipman, yüksek verimli radyant ısıtmayı benimser ve malzeme eşit şekilde ısıtılır;yüksek verimli su tutucuları benimser ve hızlı defrost gerçekleştirebilir;yüksek verimli vakum ünitesini benimser ve yağ-su ayrımını gerçekleştirebilir;paralel merkezi soğutma sistemi, talep üzerine çok kanallı soğutma, çalışma koşulları benimser. Kararlı ve enerji tasarrufludur;yüksek kontrol hassasiyeti ve rahat çalışması olan yapay zeka kontrolünü benimser.

Xinyu Instrument Network'ün dondurularak kurutulmuş ürünler için kalite gereksinimleri şunlardır: değişmemiş biyolojik aktivite, tek tip görünüm ve renk, tam şekil, sağlam yapı, hızlı çözünme oranı ve düşük kalıntı nem.Yüksek kaliteli ürünler elde etmek için dondurarak kurutma teorisi ve teknolojisi hakkında daha kapsamlı bir anlayışa sahip olmalısınız.Dondurarak kurutma işlemi üç aşamadan oluşur: ön dondurma, süblimasyon ve yeniden dondurma.Dondurarak kurutma döngüsünü makul ve etkili bir şekilde kısaltmak, endüstriyel üretimde bariz ekonomik değere sahiptir.Yapı Vakumlu dondurarak kurutucu, bir kurutma kutusu, bir soğutma sistemi vakum sistemi, bir ortam ısı değişim döngüsü sistemi, bir otomatik kontrol sistemi, bir pnömatik sistem ve bir yerinde temizleme ve dezenfeksiyon sisteminden oluşur.Kurutma fırını Kurutma kutusu, vakumla kapatılmış düşük basınçlı bir kaptır.Malzemelerin tamamı, pozitif ve negatif basınçlara dayanabilen ve buhar sterilizasyonu gereksinimlerini karşılayan paslanmaz çeliktir.Sızdırmazlık, yüksek sıcaklığa ve düşük sıcaklığa dayanıklı silikon kauçuktan yapılmıştır.Yalıtım tabakası, kapalı kabarcıklı elastik ısı yalıtım malzemelerinden yapılmıştır.

1) Kutu gövde: Yüksek alan kullanım oranına sahip dikdörtgen bir kutu gövde benimsenmiştir.Altta bir drenaj portu bulunur ve yanda bir gözetleme penceresi açılır.Püskürtme girişi konektörü.

2) Raflar: Yiyecekleri soğutmak ve açmak için gereken enerji, ısı değişim ortamı aracılığıyla rafa ve ardından yiyeceğe iletilir.Raf, yüksek mukavemete ve iyi hava sızdırmazlığına sahip özel bir içi boş kontrplak kullanır.Raf bileşenleri, braket aracılığıyla dondurarak kurutma kutusuna monte edilir.Kutudaki yiyecek boşluğunun aynı sıcaklıkta olmasını sağlamak için bir ısı radyasyonu dengeleme panosu olarak bir levha tabakası kurulmalıdır.Ayrıca rafın her iki tarafı ve arkası monte edilmiştir. Yiyecek kaplarının veya yiyeceklerin raftan düşmesini önlemek için rayları bloke edin.

3) Kutu kapısı: silindir otomatik kilitleme cihazı benimsenmiştir.Kutunun içindeki dekompresyon işlemi sırasında gerekli vakumu sağlayın.Vakum pompası çalışırken kelebek odası açılır.Vakumlu kurutma odasındaki hava ve su buharı, nemi yakalamak ve vakum pompasına girmek için su tutucudan geçer.Vakum pompasının egzoz portu sistemi boşaltır.Vakum pompasının egzoz portu bir yağ buharı kapanı ile donatılmıştır.Egzoz gazındaki dumanın iç ortamı kirletmesini önlemek.Su buharının pompaya girmesini önlemek için sistem, kurutma işlemi sırasında açılan bir gaz balast valfi ile donatılmıştır.

Geleneksel yöntemle karşılaştırıldığında, dondurarak kurutma yöntemi aşağıdaki avantajlara sahiptir:

* Isıya duyarlı birçok madde denatüre veya inaktive olmaz.* Düşük sıcaklıkta kuruturken, maddedeki bazı uçucu bileşenlerin kaybı azdır.

* Dondurarak kurutma işlemi sırasında mikroorganizmaların büyümesi ve enzimlerin etkisi devam edemez, bu nedenle orijinal özellikleri korunabilir.

* Kurutma donmuş halde yapıldığından hacim hemen hemen değişmez, orijinal yapı korunur ve konsantrasyon oluşmaz.

* Malzemedeki nem, ön dondurmadan sonra buz kristalleri şeklinde bulunduğundan, başlangıçta suda çözülmüş çözünmüş inorganik tuz maddeleri malzeme içinde eşit olarak dağılır.Süblimleşme sırasında, suda çözünen çözünmüş maddeler çökeltilir, bu da genel kurutma yönteminde malzemenin iç neminin yüzeye göçü nedeniyle yüzeyde inorganik tuzların çökelmesinin neden olduğu yüzey sertleşmesi olgusunu önler.

* Kurutulan malzeme gevşek, gözenekli ve süngerimsi yapıdadır.Su ilave edildikten sonra hızla ve tamamen çözülür ve neredeyse anında orijinal özelliklerini geri kazanır.

* Kurutma vakum altında yapıldığı için çok az oksijen vardır, bu nedenle kolay oksitlenebilen bazı maddeler korunur.

* Kurutma, nemin %95 ila %99'undan fazlasını giderebilir, böylece kurutulmuş ürün bozulmadan uzun süre saklanabilir.

* Malzeme donma durumunda olduğundan ve sıcaklık çok düşük olduğundan, ısıtma için ısı kaynağının sıcaklığı yüksek değildir ve normal sıcaklık veya düşük sıcaklık ısıtıcısı gereksinimleri karşılayabilir.Dondurucu bölme ve kurutma bölmesi ayrılırsa, kurutma bölmesinin yalıtılmasına gerek kalmaz ve çok fazla ısı kaybı olmaz, bu nedenle ısı enerjisinin kullanımı oldukça ekonomiktir.

teknik parametreler