Bamya Çilek Dut Dondurarak Kurutucu

Bamya Çilek Dut Dondurucu Kurutucu Tremella Çorbası Düşük Sıcaklık Dondurucu

Vakumlu Dondurarak Kurutucu

özellikleri

1. Mükemmel görünüm, kompakt boyut;
2. Dokunmatik ekran işlemi, başlatmak için bir tuş ve otomatik dondurarak kurutma işlemi, kolay ve kullanışlı;
3. İthal markalar, küçük gürültü, büyük kapasite, yüksek kalite ve yüksek performans ile anahtar bileşenler;
4. Düşük çalışma akımı ve düşük enerji tüketimi ile gelişmiş sistem;
5. 304 paslanmaz çelik yemek tepsisi ve iç astar, güvenlik ve kolay temizlik;
6. Şeffaf organik cam kapı, gıda işlemenin doğrudan gözlemlenmesi;

teknik parametreler

Tanıtım

Vakumlu dondurarak kurutma ekipmanı, malzeme susuzlaştırma malzemesi için gelişmiş bir yöntemdir. DANİMARKA'dan ATALAS teknolojisi.
İyi sonuçlarıyla çok ünlü olmuştur.Nemli malzemeyi düşük sıcaklıkta dondurur ve içindeki suyu doğrudan vakum ortamında süblimleştirir.Daha sonra süblime buharı yoğuşma yolu ile toplayarak malzemeyi susuzlaştırır ve kurutur.
Vakumlu dondurarak kurutucu tarafından işlenen malzemenin fiziksel, kimyasal ve biyolojik durumları temelde değişmez.Sıcak durumda denatüre edilmesi kolay olan malzemenin içindeki uçucu ve besleyici içerikler biraz kaybolacaktır.
Malzeme dondurularak kurutulduğunda, gözenekli bir hale gelecek ve hacmi temelde kurutmadan öncekiyle aynı olacaktır.Bu nedenle, işlenen malzeme geniş temas alanı nedeniyle tekrar sulanırsa hızlı bir şekilde geri kazanılabilir ve sızdırmaz bir kapta uzun süre saklanabilir.

Malzeme kurumadan önce daima düşük sıcaklıktadır (donmuş haldedir) ve buz kristalleri malzeme içinde eşit olarak dağılır.Süblimasyon işlemi dehidrasyon nedeniyle konsantre olmayacak, böylece su buharının neden olduğu köpük ve oksidasyon gibi yan etkilerden kaçınılacaktır.Kuru madde kuru sünger gözeneklidir, hacim temelde aynıdır, suda çözünmesi ve restitüsyonu çok kolaydır.Denatürasyonun fiziksel, kimyasal ve biyolojik yönlerini büyük ölçüde önlemek için.
Dondurarak kurutucu, bir soğutma sistemi, bir vakum sistemi, bir ısıtma sistemi ve bir elektrikli enstrümantasyon kontrol sisteminden oluşur.Ana bileşenleri fırın, kondenser, soğutma üniteleri, vakum pompaları, ısıtma/soğutma cihazlarıdır.Çalışma prensibi, malzemenin belirli bir sıcaklığın altında dondurulmasını ve daha sonra vakum koşulları altında suyun (buz) katı halinin doğrudan su buharına süblimleştirilmesi ve kuru maddeleri almak için boşaltılmasıdır.